中新健康 | 肝病专家：消除病毒性肝炎需要从多个层面来推进

ABSTRACT： When dining out, wine is a great accompaniment to any meal, but deciding what to order can be stressful and intimidating. A wine list doesnt have to read like a doctoral thesis to be good. 衡量一个餐厅，其中一条重要的标准就是酒水单。

向酒杯中至少倒入1英寸深的葡萄酒，手持杯柄。描述葡萄酒质地的词语有很多，如柔顺、丝滑、粗糙、厚重等等。

3. 扩充相关词汇 您可以事先了解用来描述葡萄酒的颜色、香气、质地、口感和余味等特征的词汇。描述颜色时不仅要记下这款酒是红色、紫色还是黄色的，也需要标出颜色的深浅。喝一小口，注意您最直观的感受。如果您需要同时品鉴多款葡萄酒，可以按颜色的深浅排序。我们不仅要充分利用五官，还要找到生动形象的词语描述葡萄酒复杂的香味。

把葡萄酒在嘴里转上一圈，让酒夜充分接触味蕾。您可以尽可能地将鼻子凑近酒杯边缘，从而感受更多的香味。也不要忘了询问成箱买葡萄酒是否有折扣。

你也可以改变自己的预算，并尝试新的产区和葡萄品种，这样一来，买到一瓶好酒并不难。如果你喜欢这款酒，你很可能也会喜欢来自同一个地区的其它酒款如果有的话，你还可以让销售人员帮你根据不同的产区和葡萄品种拼一箱出来，既可以节省开支，又能尝试不同的葡萄酒。也不要忘了询问成箱买葡萄酒是否有折扣。

比如世界上有很多地区生产黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒，把自己的选择范围尽可能缩小，你将会更容易找到自己喜欢的那款黑皮诺。你也可以改变自己的预算，并尝试新的产区和葡萄品种，这样一来，买到一瓶好酒并不难。

一箱酒喝完，你一定有的喜欢有的不喜欢，别忘了跟销售人员反馈你的感受，如果你信任他们，可以让他们帮你再选。三、大胆说出自己的购买目标 不要不好意思告诉葡萄酒销售人员你的预算，只有知道你的预算他们才能尽可能为你推荐合适的酒款。然后，我们再把酒瓶翻转回来，看看正标。二、找一家靠谱的葡萄酒商店 现在，专门售卖葡萄酒的商店正在兴起，不过大家买酒的主要途径还是超市和网上葡萄酒商城。

记下酒庄名称、主要的酿酒葡萄名称以及产区或者葡萄园。如果你喜欢某个国家或产区的葡萄酒，也可以告诉销售人员，他们会帮你细致分析这个产区的特点。ABSTRACT： This article gives a few tips on how to buy a great bottle of wine. 一、先从酒标上找信息 很多朋友经常会问一个问题：如何才能买到一瓶好酒？其实最简单的方法就是先把葡萄酒瓶翻转过来，看看酒的背标。红酒世界会员商城（mall.wine-world.com），竭诚为您服务，专业品酒师咨询热线：400-1000-529。

如果你喜欢这款酒，你很可能也会喜欢来自同一个地区的其它酒款。如果担心自己的葡萄酒知识不够丰富，不愿意直接到店里找酒，不妨去会员商城与葡萄酒销售人员沟通，告诉他们你喜欢的葡萄酒类型，比如单宁、果味和橡木桶风味等信息，让他们帮你做出选择。

通常，进口商都会进口国际知名酒款，如果你发现自己喜欢的好几款酒都是来自同一个进口商，那么你大可放心购买他们家的其他酒款。摘要： 本文告诉你如何才能买到一瓶自己喜欢的好酒。

买到一箱不同的葡萄酒之后，在喝的时候别忘了做品酒笔记，最好把酒标拍下来，用手机上的笔记软件分类整理，以后需要买酒的时候就可以拿出来作为参考了。在背标上你会找到这款酒的进口商名称到底有哪些动作会遭到门外汉的取笑呢？ 1. 观察 专家通常会手持杯柄，将酒杯对着光线，仔细查看葡萄酒。4. 品尝 经过这些步骤，终于可以品尝葡萄酒了。最后，专家通常会写下品鉴记录或与他人分享自己的感受。其次，葡萄酒对温度非常敏感，手托杯身时，手的温度会影响到葡萄酒。

在吞下葡萄酒之前，先将葡萄酒在口中漱一遍，让口腔充分接触到酒液，深切体会葡萄酒的风味、结构和酒体。这个步骤在葡萄酒品鉴中也很重要。

我们还需要吸入空气，感受葡萄酒的余味。经历这么多步骤，我们终于可以开怀一笑了，但是更重要的步骤还在后面呢。

第一，经过摇晃，葡萄酒由玻璃壁上滑落，留下清楚的酒痕，就可以观察葡萄酒挂杯的情况。2. 摇杯 图片来源：芝路酒庄 摇杯是葡萄酒爱好者的第二个标志性动作。

摘要： 葡萄酒专家的一些动作和习惯常常被行外人取笑。第二，摇杯可以充分释放葡萄酒的香气，有利于下一步骤的进行。这个动作可能会因发出的声音过大而受到周围人的厌恶。您可以这样做：取出两个相同的酒杯，一个装入四分之一的水，另一个装入四分之一的葡萄酒，然后摇动两个酒杯。

ABSTRACT： Wine lovers develop certain habits that in polite company might seem strange. Those customs and rituals are part of wine appreciation. 在外人眼里，葡萄酒专家的一些动作和习惯非常奇怪。殊不知，这些都是葡萄酒品鉴的一部分，可以有效提升葡萄酒品鉴所带来的乐趣。

殊不知，这些都是葡萄酒品鉴的一部分。真正的葡萄酒爱好者会手握酒杯的底座，这个动作使他们看起来非常老练，但是在下一步中却要格外小心。

很多人将酒腿视为优质葡萄酒的象征，他们认为酒腿更多的酒，其酒精度更高、口感更好。您会发现，停止晃动后，水会直接滑落到杯底，而酒液会形成一条条液柱，缓缓地向下流动，细细的、长长的，有的甚至好像粘在杯壁上了，您看到的这些细流就被称为酒腿或酒泪。

为什么要手持杯柄呢？首先，将指纹留在杯身也不太雅观。摇杯时，手握底座的话，就不那么容易控制酒杯，很容易洒到衣服上。摇杯主要有两大目的。将鼻子靠近酒杯边缘，集中注意力，深深地嗅一下，注意去发现杯中香气的发展状态及特征。

好的东西，为何不与他人一起分享呢？（编译/Shana）。这些动作常常遭受行外人的嘲笑，甚至被视为葡萄酒砖家的基本特征。

5. 感受余味 即使在吞下葡萄酒或者吐酒后，也不能说整个过程就结束了。3. 闻香 图片来源：North American Sommelier Associaton 我们不难发现，专家在闻香时，通常会深吸一口气

摘要： 葡萄酒专家的一些动作和习惯常常被行外人取笑。殊不知，这些都是葡萄酒品鉴的一部分。